Entrées

• Carpaccio de bison, œuf mollet frit, pesto de roquette et amandes rôties 15$
• Calmars frits, mayo lime et chili, oignons verts et coriandre 13$
• Croquettes de chèvre, betteraves, endives, pousses de tournesol et pacanes à l’érable (V) 11$
• Pieuvre grillée, poivrons, harissa, orange et hummus 17$
• Salade artisan, vinaigrette au citron (V) 6$
• Crème brûlée de foie gras, chutney de mangues et pain aux noix 14$
• Foie gras poêlé, gnocchi et champignons 23$
• Gaspacho au melon et bruschetta de crevettes nordiques 10$
• Salade romaine grillée façon césar (+ poulet de Cornouaille 8$) 12$

Plats

• Steak de thon albacore grillé, bok choy, shimeji, nouilles soba et kimchi 26$
• Poulet de Cornouaille fumé, salade croquante au quinoa et vinaigrette vierge 22$
• Côtes levées, frites, salade de chou et maïs grillé 26$
• Fish ‘n‘ chips d’aiglefin, panure à la bière et salade de chou 20$
• Calmar farci à l’agneau, couscous israélien, tomates, olives et courgettes 24$
• Cavatelli aux tomates, mozzarella de bufflonne et basilic (V) ( + proscuitto 5$) 19$
• Macreuse de bœuf grillée, haricots, frites et sauce bourguignonne
  (à la Rossini + 12$) 25$
• (V) = Végétarien

Huîtres Fraîches

• Servies avec citron, mignonettes et sauce piquante maison 6/17$ 9/26$ 12/33$

Tartares

• Tartare de bœuf classique à l’huile de truffe 14$/25$
• Tartare de saumon sésame, panko, coriandre, menthe
  et caviar de mujjol 14$/25$
• Les grands tartares sont servis avec frites, salade ou 50/50

Plats pour deux

• Assiette BBQ : poulet de Cornouaille, côtes levées, saucisse IFB, ailes de canard, frites, salade de choux et maïs grillé 54$
• Grillades d’agneau : carré, steak de surlonge, merguez, chimichurri, polenta, salade de cresson et tomates 62$

Extras

• Légumes (V) 7$
• Poêlée de champignons (V) 9$
• Salade de choux (V) 4$
• Gnocchi au parmesan (V) 7$
• Frites 4$
• Foie gras (50g) 10$